Chinese Herbal Chicken Soup Soup

denne kinesiske herbal chicken soup Opskrift undlader aldrig at kvikke mig op, når jeg føler mig træt eller under vejret. I århundreder er kinesiske urter blevet brugt til madlavning for at fremme generel trivsel, øge energi og styrke og behandle forskellige kropslidelser. Brugt korrekt forbedrer de ikke kun smagen af en skål, men urter med specifikke helbredende egenskaber kan hjælpe med at helbrede og opretholde et godt helbred.

Bemærk: Denne artikel blev først udgivet i November 2015, Nu opdateret med nye billeder og forbedret opskrift.

urterne

disse er de kinesiske urter, som jeg brugte til denne urte kyllingesuppe. De kan købes fra enhver TCM butik eller endda online.

grundlæggende urter som goji bær (ulvebær), tørret kinesisk yam (Hu Kurli Sh Kurtn), Salomons segl (y-Kurt-kar) og tørrede røde dadler er milde og kan tages af hele familien. Jeg foretrækker en stærkere urtesmag i min suppe, så jeg tilføjede resten af de andre urter og brugte den nødvendige mængde i henhold til en færdigpakket urtesuppe, som jeg prøvede.

sundhedsfordelene ved kinesiske urter

nedenfor er en kort beskrivelse af nogle af de kinesiske urter, der anvendes i denne suppe og dens helbredende egenskaber.

1. Kinesisk yam styrker milten og maven for at hjælpe fordøjelsen, nærer nyre, sænker blodsukkeret, fremmer lang levetid, behandler tab af appetit, træthed i kroppen, diarre og andre sygdomme

2. Ulvebær-g ulvebær har mange næringsværdier. Blandt dem forbedrer det immunfunktionen, øger energi og har anti-træthedseffekt, anti-kræft, forbedrer synet, forbedrer hjernefunktionen og forbedrer indlærings-og hukommelsesfunktioner.

3. Disse skiver af krøllet urt er gullige i farve og menes at behandle lidelser relateret til lungerne og halsen. Det hjælper med tør hoste, ondt i halsen og tørst.

4. Astragalus siges at forebygge og behandle forkølelse og øvre luftvejsinfektioner, og det er normalt kombineret med andre urter, der også hjælper med at støtte og styrke immunsystemet, såsom ginseng, Angelica og lakrids.

5. Codonopsis Root-D Lolit SH lolit (lolit)
vigtigste Codonopsis anvendelser og indikationer omfatter mangel på lunge og milt, åndenød og hjertebanken, nedsat appetit, løs afføring, mangelfuld astma og hoste, og varme diabetes.

6. Tørrede røde Dadler – h-røde Dadler-tørrede røde dadler afbalancerer Chi og nærer blodet. Det hjælper også med at forbedre søvnløshed, reducerer kolesterol og beskytter leveren.

Hvis du ikke har disse urter derhjemme eller ikke koger urtesupper ofte, vil det være mere praktisk og praktisk at købe færdigpakkede kinesiske urtesupper. For mig er det meget mere økonomisk at købe mine egne kinesiske urter, da jeg laver urtesupper fra tid til anden. Opbevaring af dem i køleskabet hjælper med at bevare deres friskhed.

den bedste suppepotte til Kinesiske Urtesupper

nogle kinesiske urter vil reagere på metal, så det er ikke tilrådeligt at lave urtesupper i metalpotter. Hvis metalpotter er din eneste mulighed, skal du bruge rustfrit stål og undgå dem, der er lavet med aluminium, støbejern og kobber. En gryde med låg er et must.

stentøj Kinesisk kogepotte, sort, 4-kvart fra amason

de ideelle suppepotter til madlavning af kinesiske urtesupper inkluderer:

• langsomme komfurer
• dobbeltkedler
• lerpotte (Min personlig favorit)

lugten, der fylder hele mit køkken, når jeg koger denne suppe, er simpelthen fantastisk! Jeg elsker bare urtearomaen.

siden ung har jeg fået at vide, at ulvebærfrø er gode for mit syn, så jeg prøver at inkludere dem i min madlavning, når jeg kan. En af retterne er denne dampede kylling med sort svampeskål.

Hvis du ikke allerede ved det, er det standard praksis at undgå at tage hvid radise i nogen form inden for 24 timer efter indtagelse af en urtebrygger eller traditionel kinesisk medicin. Radise har stærke afgiftningsegenskaber, så det vil svække og reducere effektiviteten af eventuelle urter.

vil du ikke gå glip af en opskrift? Tilmeld dig Souper Diaries nyhedsbrev leveret til din indbakke.

anden suppe med kinesiske urter:

Four Herbs Soup (LARP)

ginseng kylling suppe

Cordyceps blomst kylling suppe