信仰、ビールと公衆衛生：ソワソンのアーノルドの物語

アルノルド・オブ・ソワソン（1040年-1087年）は、フランスのアンリ1世に仕えたベルギーの職業軍人である。 ある時点で、彼は宗教的な目覚めを経験し、フランスのソワソンの聖メダールのベネディクト会修道院に参加しました。 彼は彼の三十代で修道院長になったとして、ここで彼は、かなりの可能性を示している必要があります–大きな責任の役割。 しばらくの間、彼はソワソンの司教でさえありましたが、彼の意志に反して、機会が来たとき、彼は撤退し、フランダースのOudenburgに新しい修道院を設立しました。

ベネディクト会はすでにビールを醸造する長い歴史を持っていました。 これにはいくつかの理由がありました。 創設者、ヌルシアのベネディクトは、彼らが慈善をオフに生きるのではなく、自分のキープを獲得し、彼らの手の仕事によって貧しい人々に寄付すべきで だから修道院はチーズ、蜂蜜、蜜蝋、羊毛などを生産し、彼らは自分自身を必要としなかったものを販売しました。 また、彼らはおもてなしを練習していたので、ビールはゲストや巡礼者に奉仕するために利用できました。別の理由は、ビール自体の健康を与える特性でした。 それはワインよりも安く、寒い気候で生産することができました。 発酵前に水を沸騰させる必要があり、当時の飲料水は不衛生で病気を運ぶ可能性があるため、ビールは水よりも安全に飲むことができました。 ヨーロッパでは、この時点で日中に通常消費されるビールは、アルコール含有量が非常に低く、使用済みの酵母を含む小さなビールと呼ばれていました。 酒飲みは、水和の安全な供給源に加えて、酵母からのビタミンB群の用量を持っていました。 平均的な僧侶は週に20パイント以上を飲んだと推定されています！

それがアーノルドが入ってきた場所です。 彼は地元の農民に水の代わりにビールを飲むよう奨励した。 これは修道院のためのより多くの販売を意味したが、それは彼が公衆衛生のために、彼らとレシピを共有している可能性が高いです。 そして、コレラの流行（水によって広がった）が地域を荒廃させたとき、Oudenburg地域は安全にとどまり、何千もの他の場所で死亡しました。 別の機会に、彼はその屋根の一部が崩壊し、樽の大部分を破壊した後、修道院のビールの供給を増やすために神に祈った。 祈りは答えられ、ビールの供給は超自然的に回復しました。 5,000を供給したパンと魚のキリストの奇跡的な乗算にきちんとしたテイク？

これらの（および他の兆候）は奇跡として解釈され、彼の死後、彼はローマ-カトリック教会によって非常に急速に列聖されました。 聖アーノルドは伝統的に、ホップピッカーが熊手をマッシュして描かれており、彼を醸造家の守護聖人として識別している。 彼は7月に「ビールの日」にブリュッセルでパレードで表彰されています。”